냉장고 털기! 햄, 꽈리고추, 감자 조림 만들기

냉장고 털기! 햄, 꽈리고추, 감자 조림 만들기

 

목차

1. 서론: 냉장고 속 재료 활용하기
2. 재료 준비
3. 조리 과정
4. 마무리 및 팁
5. 결론

1. 서론: 냉장고 속 재료 활용하기

매일 똑같은 반찬에 지겹다면, 오늘은 냉장고 속 자투리 재료로 특별한 한 끼를 만들어 보세요! 햄, 꽈리고추, 감자만 있다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 햄, 꽈리고추, 감자 조림 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 푸짐하고 맛있는 한 끼를 해결해 보세요.

2. 재료 준비

• 꽈리고추 1팩
• 감자 3개
• 햄 또는 소시지 약 200g
• 다진 마늘 0.5큰술
• 물 250ml
• 진간장 5큰술
• 굴소스 0.5큰술
• 올리고당 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술

3. 조리 과정

1단계: 재료 손질

• 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 이쑤시개로 3~4군데 구멍을 낸다.
• 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다.
• 햄 또는 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

2단계: 감자 먼저 익히기

• 냄비에 감자를 넣고 물 150ml를 부은 후 진간장 5큰술을 넣고 5분 정도 끓인다.
• 감자가 살짝 익으면 꽈리고추와 다진 마늘을 넣고 함께 볶는다.

3단계: 양념 추가 및 조리

• 물이 졸아들면 중간중간 물을 추가하며 계속 저어가며 볶는다.
• 햄 또는 소시지를 넣고 올리고당 2큰술과 굴소스 0.5큰술을 넣어 간을 맞춘다.
• 재료들이 모두 익으면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다.

4. 마무리 및 팁

• 꽈리고추에 구멍을 내면 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있다.
• 감자는 전분기를 제거하기 위해 물에 담가두는 것이 좋다.
• 조림 시간은 재료의 양과 종류에 따라 조절한다.
• 좀 더 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가할 수 있다.

5. 결론

냉장고 속 자투리 재료로 간단하게 만들 수 있는 햄, 꽈리고추, 감자 조림! 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 이 조림은 밥반찬으로도, 술안주로도 좋습니다. 오늘 저녁은 냉장고 털기로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.

 

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